Les alicaments apportent des bénéfices indubitables au corps et à l’esprit. Il s’agit d’une compilation entre le mot « aliment » et « médicament », avec l’idée qu’un produit alimentaire apporte des bénéfices à la santé. Cette expression trouve sa source dans la médecine traditionnelle chinoise qui confère une vertu curative à certains aliments.
Bien que du point de vue de la médecine occidentale, aucun aliment ne peut se substituer à un médicament, des vertus thérapeutiques sont souvent associées aux aliments et on peut affirmer que certains aliments participent à la prévention ou au traitement de certaines maladies. Ces alicaments, encore appelés des « aliments fonctionnels », possèdent des vertus reconnues par des études scientifiques concluantes. Des aliments agiraient notamment sur l’humeur et la santé.
Il s’agit le plus souvent du thé vert, du chocolat, du curcuma, de la tomate et des agrumes. Il faut souligner que l’alicament est un aliment jugé bon pour notre santé, puisqu’il permettrait de soigner, de combattre, voire de prévenir certaines maladies telles que le vieillissement prématuré, l’obésité, ainsi que les cancers. Frais ou transformé, l’alicament possède un impact positif sur la santé, les performances physiques ou l’état d’esprit d’un individu, au-delà de sa fonction de base qui est de fournir des nutriments. De nombreux ingrédients permettent de maintenir un état de bonne santé et/ou de prévenir certaines maladies. Il s’agit des fibres alimentaires, des vitamines comme l’acide folique (B9), des vitamines A, C et E, des minéraux, notamment le calcium, les omégas 3, des extraits de plantes tels que l’ail, la réglisse, le céleri, la carotte, des yaourts enrichis en calcium ou en ferments lactiques, ainsi que des biscuits enrichis en fer et en magnésium.
Zoom sur les antioxydants
Les vitamines C et E, le béta-carotène, le lycopène, les polyphénols et le sélénium permettent de ralentir le vieillissement de l’organisme. De nombreux aliments en contiennent. La carotte et plus généralement les fruits et légumes oranges, rouges ou jaunes sont riches de vitamines A. Le béta-carotène se voit notamment accorder des vertus cicatrisantes, protectrices en cas d’exposition au soleil et préventives du cancer de la prostate.
La vitamine C se retrouve abondamment dans l’orange et la famille des agrumes à laquelle elle appartient. Les kiwis et les fraises en sont également riches. Les tomates et la pastèque sont riches en lycopène qui est « anti-cancer » par excellence, idéal pour recharger les batteries et prévenir également les risques cardio-vasculaires. Le chocolat, le vin et même le café contiennent les polyphénols, tout comme les noix et le raisin. L’artichaut et le persil sont également très bénéfiques. Ces aliments préviennent les risques cardio-vasculaires et le cancer de la peau.
Les viandes, les poissons, ainsi que les céréales contiennent du sélénium qui agirait contre l’asthme, de même que de différents cancers. Il faut aussi noter que le sélénium est réputé pour son effet antiseptique sur les maux de gorge. Le miel facilite la digestion et apaise les maux de gorge. De manière générale, les épices ont des bienfaits multiples sur l’organisme. Le piment, en particulier aide à mieux respirer, l’huile d’olive est bonne pour le cœur et l’ail possède des vertus antiseptiques qui éloigneraient les virus, sans oublier son action bénéfique sur l’hypertension. L’huile vierge de coco peut également être considérée comme un alicament. Antiseptique et nourrissante, elle est très riche en vitamines, en fer, en antioxydants et en acide aurique. On peut l’utiliser pour le traitement des points rêches et des cheveux secs ou abimés, l’hygiène et l’esthétique bucco-dentaire, l’alimentation de la femme enceinte ou encore pour favoriser la régénération des neurones et des cellules. Riche en Omega 6, l’huile vierge de coco a une structure moléculaire spécifique (Triglycérides à chaine courte à moyenne) qui en fait un allié contre les maladies cardio-vasculaires en stimulant le Cholestérol HDL. Le sucre de coco aussi est riche en nutriments essentiels.
Pour résumer, les aliments fonctionnels naturels comme le thé vert aux effets diurétiques, l’ail (contre l’asthme) ou encore le chocolat (pour le magnésium) ont une valeur nutritive bénéfique reconnue.
Françoise AOUI
RSS